ごあいさつ
近年、予約無しで気軽にお越し下さるお客様が多くなり、大変うれしく思っております。しかし、混雑の予想ができずに、お客様をお待たせする事が多々ございます。お手数をおかけいたしますが、前もってお電話を頂けると大変うれしく思います。スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
女将 関口久美
権三郎について
宮古そば 権三郎は福島県喜多方市山都町にある会津の10割そばを守る宮古そばのお店です。山都駅より車で15分、磐越道会津坂下ICより30分の場所にあります。昔からそばを振る舞い、今もその味を大切にしています。単品のおそばから郷土料理や天ぷらを味わえるコースまで幅広くご用意しておりますので、福島県にお越しいただいた際は、是非『宮古そば 権三郎』へお立ち寄りください。近隣には日中線しだれ桜並木や三ノ倉高原ひまわり畑や鶴ヶ城など様々な観光名所がありますので、会津の旅をご堪能ください。
なかなかお店まで足を運べないという方には宅配サービスもございます。打ちたての生そばをそのままクール便でお送りしております。おいしいお召し上がり方の説明書も添付致しますので、ご家庭で宮古そばの味をお楽しみください。
出典（喜多方建設事務所ＨＰ）
権三郎のそば
標高400ｍ～500ｍの山都町宮古の気候は、朝晩の寒暖の差が激しく甘味があり香り高いそばを育てます。権三郎では、打つ度毎に粉を挽き、滑らかな喉越しになるように一升の玄そばから出る粉を少なくしています。自家栽培のそばの実を天日干しにしてからそば粉にし打っています。つゆを付けずにいただくと、そばの風味豊かな味と香り、そして感じるそばの甘さは、お客様に満足いただけると思います。
料理への心構え
権三郎では、旨味調味料に頼らず、天然だしを丹念に取って、山菜の味を生かせるよう調理しております。昔ながらの味に加え、珍しいだけでなく美味しいものを、そして権三郎でしか味わえないものをお出しできるように心掛けております。
